O tradicional festival culinário está de volta ao calendário de Barbados com um novo propósito
Com foco especial em nutrir e estimular os futuros talentos culinários da Ilha, o Barbados Food and Rum Festival retornou a cena gastronômica, após um hiato de dois anos, sob o tema: “Alimentar o Futuro”.
O Festival, realizado entre 27 e 30 de outubro, ganhou um novo propósito ao destinar parte do lucro ao financiamento de dois cursos de culinária no Jean and Norma Holder Hospitality Institute and Hotel PomMarine, em Barbados. Além disso, parte da renda também será destinada à promoção de uma bolsa a um estudante do PomMarine, para estudar em uma prestigiada instituição culinária internacional.
A Ministra do Turismo e Transporte Internacional de Barbados, senadora Lisa Cummins disse acreditar que os patrocinadores sentirão orgulho ao saber que de alguma forma, eles estão apoiando o crescimento da indústria culinária de Barbados e alimentando o futuro: “Esse aspecto do Festival é muito importante para mim, pois acredito que não estamos apenas discursando, estamos caminhando e criando ativamente o ambiente e o futuro que nossos filhos precisam para crescer e florescer.”
“O turismo é vasto e intersetorial e identificamos posições-chave e críticas dentro da indústria para garantir o desenvolvimento de nossos futuros talentos culinários para que Barbados possa permanecer a Capital Culinária do Caribe nas próximas décadas”, destacou a senadora.
Uma das principais mudanças no evento deste ano, foi o destaque aos talentos culinários de 29 chefs locais premiados e mixologistas – incluindo pela primeira vez a adição de um chef vegano. O elenco repleto de estrelas foi acompanhado por quatro chefs internacionais, que estiveram na ilha para unir talentos com os sabores locais dos artistas culinários de Barbados.
A celebração gastronômica contou com atividades e eventos durante todo o mês de outubro. Ao contrário de outros festivais ao redor do mundo, os eventos de Barbados aconteceram por toda a ilha, para aguçar o apetite de todos à medida que o Festival se aproximava.
Os renomados chefs promoveram workshops e experiências para os amantes da gastronomia conhecerem ainda mais a culinária barbadiana, ou Bajan, durante o Festival. De degustações sob as estrelas até tours guiados pelas principais destilarias de rum do país, o Festival retornou celebrando o melhor da gastronomia de Barbados.
